完成了计划的初步安排,接下来的就简单了。
第一要事,就是教好几个徒弟。
接下来.......
“王立,你要教徒弟,店里这么忙,怎么有时间?”
摸了摸浏涛的头,王立只是轻声说了四个字。
“关门歇业!”
这一句话倒是让浏涛大惊,赶忙说道。
“不行,客人都是三分热度的,现在势头正好,你不是说要借势吗,现在正是拼命笼络客源的好机会啊。”
王立只是轻轻一笑。
“原来他们只是冲热度而来,不是因为我们的菜品而来的啊~”
而浏涛也是不明白,顿时就是应道。
“对啊!我们不......”
浏涛还想要说些什么,但却被王立打断了。
“那这时你的质量不行,怎么可以把口碑打出去,怎么才能真正的笼络这些客人?”
“涛~核心竞争力啊!”
浏涛本就不是笨的人,王立这么一点,她也是明白自己想茬了,还好王立清醒。
其实这也不怪浏涛,试问一下,一家本来平平淡淡毫无起色的店突然无比的火爆,谁忍得住you惑,没有大门敞开广招四方来客,而是闭门歇业?
于是浏涛不说话了,静静地听王立说,她知道,王立肯定有万全的解决办法。
“涛~我们关门歇业不会错过热度,反而可以把这热度在给它提高几分!”
“我们这样做,关门歇业后,在门口摆出告示牌,上面写着‘王立大厨将于三天后亲自出厨,并为幸运儿做上一桌好菜’。”
“做完这个还不行,今天我不是出厨了吗,那些食客感觉味道怎么样?”
王立这一问,浏涛想都没想直接回答。
“好到爆了,所有你炒的菜都被吃的一干二净,为了那几盘菜,店里的客人差点都要打起来了~”
预想中的回答。
“但我估计,这些客人不会为我们宣传,而且是肯定不会,试问一下,假如你知道了一家店味道很好,你会让所有人都知道?不会的,而且现在客人这么多,这些客人也会觉得不需要做宣传,会片面的认为,所有人都知道了这家店的味道。”
王立这一说,浏涛同样是满脸的疑惑,但没有开口。
没有被打断,王立接着继续。
“而我们需要推波助澜一下,大家都知道王立是谁,因为昨晚的事,但并不是所有人都知道王立的菜怎么样,所以需要几个吃了我的菜的‘假顾客’在明天很多人围观的时候,‘一不小心’的说出来。”
“假如按我说的这样做好了,这股火就闷活了,只要盖子一打开,也就是三天后一开店,我的厨艺那么一展露,这下我们的核心竞争力就会真正的出现。接下来只要我每个星期出来炒上那么一次菜,我们的‘立涛’不说能不能立起来,但我敢肯定,绝对不会倒!”
所有的计划,清晰明了,经过王立的解说,浏涛自然清楚了其中的关键点。
学徒、假顾客、关门三天以及每个星期出现一次的王立,四者缺一不可。
而重中之重,也就是这个计划最容易出问题的,就是学徒这一环节,无论是学徒没有学好,还是被人挖了墙角,都关乎到‘立涛’是否能立起来。
王立等了一会儿,都没有等到预想中浏涛的投入怀抱,定眼一看,浏涛低着头不知道在想些什么。
于是走上前,轻轻的说道。
“在想学徒的事?”
“是啊,王立,这一环太重要了~”
听到浏涛这样说,王立却是轻轻一笑。
“人们会背叛,最主要的原因就是觉得有赚头,说白了就是背叛的收益远超于损失的,假如是一样或者是只多了一点点,因为道德的缘故,大部分人都不会背叛。”
“所以解决的办法也很简单,就是让背叛的惩罚无限大,大到他们不可想象,这时无论再大的you惑他们都不会背叛。”
轻轻的闻着王立身上的味道,浏涛缓缓开口。
“话是这么说,但怎么让他们觉得背叛的惩罚大过you惑,要知道到时候点的热度起来了,其他餐馆开出的报酬可是不敢想象的啊~”
王立听到,却是不急不缓。
“两个办法,第一就是不背叛的收益很大,就是用金钱或者权利捆住他们,例如一个工资一千万,做满五年给股份什么的,不过这些,我们都没有。这样我们只有用第二个办法了,第二个方法很简单,不需要任何的付出,只需要我们演一场戏......”
王立的话,让浏涛很是疑惑,演戏可以防止背叛?假如是这样,那基本上每个公司都请戏子去演戏,不就可以防止内鬼了吗?
想到这,浏涛便是疑惑的问道。
“王立,你说,演什么戏?我有几个在北影的同学,让他们来,肯定能演好!”
听到她的话,王立一笑。
“他们来还不行,只能我们来演,这出戏的名字,叫做......”
“杀鸡敬候!!!”
......
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