幸福私家菜小说简介
完整版小说《幸福私家菜》由雀鸣创作的一本幻想奇缘小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:膀大腰圆,武功高强的寇娘,穿成了现代不受父亲重视的少女寇媛媛。还没来得及适应一下现代的生活,凶残的小三就打上门了!面对无耻的小三,偏心的父亲,懦弱的母亲,怎么办?寇媛媛表示:打回去!
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幸福私家菜章节预读
看似很普通很家常的青椒肉丝,其实是很多厨师考试里经常出现的实战菜目。也曾经作为一些厨师比赛的指定菜色出现过。
就连很多餐馆招厨师,也很喜欢用青椒肉丝这道菜来考验厨师们的技术水平。
青椒肉丝采用的是滑炒方式。炒制工艺其实并不复杂,但是具体操作时,刀工、上浆、滑油、调味、勾芡、装盘各个环节,都具有一定难度。并不是所有厨师都能做出一盘高质量的青椒肉丝的。
就拿寇媛媛来说,在参加为期半个月的培训之前,她虽然可以切出很好的刀工,可以把猪肉和青椒切成同等薄度的8cm长,0.2cm粗细的丝。她也可以按照脑子里的菜谱完成上浆。然而,她却很可能卡在滑油上面。火候的掌控,油温度的控制,都是从前的寇媛媛所不具备的,也正是她两周以来一直在学习,在磨练的东西。
进入高级厨房的第一周,陆哥看出了寇媛媛到底有几分实力。于是铁了心就让她练习烧菜,还不断地在一旁指导她。
虽然,寇媛媛从来没有跟房舒兰说过,那一周对于寇媛媛来说其实很艰难。
几乎每一天晚上,同组选手凑在一起互相点评的时候,大家都会说年纪最小的寇媛媛就是本组最差选手。她烧菜真的很烂,会糊掉。进入本组前20都是奇迹了。
那时候,虽然陆哥看起来不太好惹。还是有人会说,陆哥大概没有什么协调能力。他不善于厨房管理和分配。
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